En 1925, Julius Spier se rend à Zurich pour rencontrer Carl Gustav Jung. Il entre en analyse et se forme auprès de lui deux années durant. Jung l'incita à faire de la "psycho-chirologie" son métier, eu égard à son don pour lire les aptitudes et le caractère des gens dans les lignes de la main. Il ouvre en 1929 un cabinet à Berlin, où il se spécialise dans l’établissement de diagnostics médicaux à partir de la morphologie de la main, et il développe à partir d'eux une approche thérapeutique inspirée de l'enseignement jungien. Jung a été impressionné par le don de Julius Spier et a approuvé son travail.
A partir de cette date, la psycho-chirologie commence à se répandre jusqu’à l'accession d'Hitler au pouvoir. Son nom est associé à celui d'Etty Hillesum, jeune femme hollandaise d'origine juive, qu'il soigne de 1941 à sa mort en 1942 et sur laquelle il aura une profonde influence psychologique et spirituelle. Aujourd’hui la psycho-chirologie est considérée comme une pseudo-science et les travaux de Spier ont été oubliés au fil du temps mais sa popularité demeure grâce aux écrits d’Etty Hillesum et au fait qu'il ait été l'un des élèves de Jung. D'aucuns lui reconnaissaient une "personnalité magique".
